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食品行业防伪溯源解决方案

项目背景

食品市场乱象丛生

食品安全指食品无毒、无害,符合应有的营养成分,对人身体健康不造成任何急慢性危害。然而,在利益的驱动下,一些企业和个人,生产食品的过程中,不按照食品安全要求,造成乱生产、乱添加、乱销售等问题。

乱象丛生的市场,使得正规生产企业的产品市场受到严重冲击,甚至出现劣币驱逐良币的现象,给企业造成非常严重的影响。修订《食品安全法》,要求企业建立追溯体系2015424日,新修订的《中华人民共和国食品安全法》经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过,将于2015101日起正式施行。

第四十二条国家建立食品安全全程追溯制度。

食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。


内蒙古自治区 关于进一步加强食品安全工作的意见

意见中第五项:构建全方位的食品安全监管支撑体系。

19条:加快食品安全信息化建设。积极应用现代信息技术,创新监管执法方式,提高食品安全监管科学化、信息化水平。依托现有电子政务系统和业务系统等资源,加快建设功能完备的食品安全信息平台,促进各地区各部门信息互联互通和资源共享,加强分析汇总、定期发布等工作。加快推进食品安全电子追溯系统建设,建立统一的食品安全追溯手段和技术平台。推进乳及乳制品、牛羊肉及制品、马铃薯、白酒等自治区特色产品建立质量追溯体系,实现重点食用农畜产品和食品质量安全信息可查询、来源可追溯、过程可控制、责任可追究。


 

 

建设目标及原则

针对雪原乳业有限责任公司追溯系统的建设,通过流程管理体现全程监管理念,通过智能化手段体现预防为主的理念。

项目建设将充分借鉴我方团队追溯系统以及自身积累的成功经验,同时以物联网技术为手段,以法规标准为依据,以发展现代流通方式为基础,建设企业级数据上传的追溯管理平台为核心,以产品的材料供应源头、生产环节、流通环节、消费环节及“产销对接”核心企业追溯子系统为支撑,以追溯信息链条完整性、贯通性、连续性管理为重点,实现企业自身产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究,强化企业服务和公众监督相结合的长效机制,提升企业自身产品的安全保障能力和防伪手段。

 开通追溯查询窗口

通过建立雪原乳业追溯体系,终端消费者可以通过手机扫描商品包装的二维码,或者直接登录面向公众开放的网站查询接口,输入产品追溯码,保证可以随时随地查看所购产品生产的全过程信息。消费者也可以输入防伪密码,进行防伪查询,从而实现食品的安全放心使用。增强消费者对于雪原乳业质量安全的信心,提升对企业的信任度。

形成快速召回机制

建立应急预案机制,当发生重大质量安全事故时,能有效的组织人力,物力,按照预案进行部署和处理;包括产品的快速召回等措施;提高企业应对质量安全事故的应急能力及风险管理能力。通过追溯平台,企业可以快速召回目标产品,将潜在危害控制在最低水平,并且提高各方的召回产品的工作效率:经销商和零售商。

打造企业高端品牌

通过企业追溯平台的建设,提高企业品牌知名度,给消费者满意的体验,同时增强对数据的可视性。力争用半年时间,帮助雪原乳业建立起完善的追溯平台,不仅可以满足企业针对自身品牌差异性的体现,同时可以实现产品防伪功能,从根源上杜绝假冒伪劣产品的出现,对自身品牌起到塑造和保护的作用。

打通互联网+通道

通过追溯平台,可以帮助企业打通微信和电商平台,实现产品的差异化竞争,更为产品打开另一块巨大的市场。同时,通过食品追溯体系建设,可以实现企业对市场信息的快速扑捉,能够了解终端市场的需求,真正实现C2B式的需求式生产,防止出现产品滞销现象。